Ты - то, что ты ешь

Цитата
Торт пишет: Заодно ненавязчиво пригласила в гости, дескать одинокой и разведенной женщине всегда приятно приютить такого разностороннего человека. Но я чего т не повелся. Эти голландские женщины с испанскими корнями слишком подозрительны. Да и мне в одни руки не кайф оладьи выпекать по 3 часа

не привлекала тебя значит перспектива тихого семейного счастья......у плиты

Цитата
Торт пишет: Кроме того, не приветствовались горох, фасоль, мед и многие виды орехов, правда, уже не столько по медицинским, сколько по санитарно-гигиеническим соображениям. Нельзя было допустить, чтобы высоких гостей мучили газы

Мои родители закручивают в банках в духовке свинину с фасолью, никаких последствий, как мне объяснила одна знакомая, если фасоль очень хорошо протушена, то в этом нет ничего удивительного.

Прочел эту тему, и не нашел (может, пролистал?) вопроса о питании согласно группе крови.
"Существует огромное количество теорий питания, и одной из популярных не так давно стала диета по группе крови. Автор этой системы – врач-натуропат Д’Адамо.
Группы крови появлялись постепенно, и питание людей в то время зависело от условий и образа жизни. Самая старая группа – первая. Когда люди занимались охотой, они все имели кровь только этой группы. Когда человечество освоило земледелие и выращивание различных культур, появилась вторая группа. Затем пришло время кочевников, которые жили в суровых условиях, тогда возникла третья разновидность. Последней образовалась четвертая, которая стала результатом смешения первой и второй."
Существует огромное количество теорий питания, и одной из популярных не так давно стала диета по группе крови. Автор этой системы – врач-натуропат Д’Адамо.
Что лежит в основе теории Д’Адамо?
Врач-натуропат предполагал, что людей с одной группой крови объединяет нечто общее, а именно:
предрасположенность к одним и тем же болезням;
одинаковая стрессоустойчивость;
сходные биоритмы и режимы отдыха и сна;
потребность в одинаковых продуктах питания.
Доктор-натуропат считает, что употребление «не своих» продуктов отрицательно сказывается на здоровье, а именно приводит к нарушению процесса пищеварения и обмена веществ, возникновению ожирения. В пище находятся гликопротеины, которые связывают углеводы. Каждая группа крови может усваивать только определенные из них. Если человек употребляет продукты с неподходящими гликопротеинами, они не усваиваются, скапливаются в пищеварительном тракте, воспринимаются организмом как чужеродные вещества. Таким образом, по данной теории существует еда полезная, вредная и нейтральная."

Далее в ссылке таблицы по питанию соотв. группе крови.
http://serdec.ru/prochee/pravilnoe-pitanie-gruppe-krovi

Цитата
Greg пишет: Высокие гости, значитцца, боялись метеоризЬма а всю страну подсадили на многие десятки лет праздновать новый год салатом "оливье", шампанским и мандаринами и ничо, многомиллионное население не вознеслось в небеса от выхлопных газов.

Ох, напомнил ты мне про нашу фрау Пу. Так ее тут в шутку уже величают. На свою голову подал ей когда т вариант пирожного, хорошо сдобренного сгущенкой с какао. Она тут ж фанаткой стала и даже иногда эту сгущенку с какао требует просто так. Только тете под 70 и она размером с паровоз. Но главное газы и звуки, которые тут же проявляются в кафе очень скоро. Совершенно не ее продукт. Она еще после каждого звука хм-хмуу произносит, но звучит как констатация Мы даже намекали, мож Вам еще чего попробовать, давайте вот это. Нее, только чтоб сгущенка с какао и побольше

Цитата
newgen пишет: Прочел эту тему, и не нашел (может, пролистал?) вопроса о питании согласно группе крови. "Существует огромное количество теорий питания, и одной из популярных не так давно стала диета по группе крови. Автор этой системы – врач-натуропат Д’Адамо.

Приветствую, ньюген. Читал ваши размышления на сайте ОИ, всегда радовал научный подход к делу

Насчет питания по крови тоже много копей было сломано. Ну, я не врач, а шеф-повар, смотрю на это по-своему. На мой взгляд, слишком суровая уравниловка выходит. Групп крови не так много, а сколько национальностей, культур, местных особенностей кухни. В некоторых местах вегану совсем тяжко и наоборот.

По мне так самое важное воспитание с детства. Воспитывать вкус к хорошей еде, давать желудку сбалансированное питание. Важно, чтоб разнообразное. Полезное, эт не значит гадкое. Ну и понимать - чего с чем хорошо сочетается, чего совсем никак. Сколько пища переваривается и т.д. В этом плане, ближе всего мне раздельное питание. Эт на практике проверено. А так каждый по себе проверяет

Сегодня удивили меня. Сначала предложили на круизе поработать, но...без своей команды. Я им: вторым что ль или помощником? Они сразу головами закачали отрицательно, типа, будет два шефа, два разных подхода к кухне. Оказалось потом, там у главного есть свое понимание кухни, но шефа не может уволить, тот связи с руководством имеет. Ну, думаю, нафиг такое счастье.

А сейчас сообщение пришло, что ждут меня в Косумель на 3 месяца. Тоже вопросы. Работы много, все в одном месте. Раньше так и хотел, стабильность и прочее, а потом понял, что ездить интереснее. 2-5дней, неделя и новое место. Или хоть смена. А тут 3 месяца в этом раю, но скучно станет через месяц, сто пудов. Я в свое время на Праслине уже через 10 дней пляжного отдыха на пальму полез от скуки

Хотя новое, это ж всегда вызов. Надо подумать еще

Цитата
newgen пишет: Это штука хорошая. А как насчет вареной и тушеной пищи?

Куда ж без нее. Пароварочка и дегидратор свое дело делают тоже хорошо и многое можно приготовить. Печка. Вареное и тушеное следом. При тушении многие продукты раскрываются по-своему, со специями, да бульонами. Если не передерживать, то для зимы очень даже.
Если насчет сыроеденья, то в качественом варианте оно далеко не для всех регионов доступно. Ну, есть т можно, но качество продукта в отдельные времена года весьма отвратно. Или деньгу будет стоить ого-го. Где нть в Новом Уренгое

Цитата
Торт пишет: Вообщем, хочется удивлять, вдохновлять, преображать, даж идя на риск.

Вот завидую людям, которые любят свое дело. Мне этого не хватает. То, за что платят деньги - не вызывает у меня такого восторга и любви, чтобы заниматься этим с удовольствием постоянно. Все равно приходится себя преодолевать и заставлять. Чтобы сошлись в одной точки и деньги и страсть - это редкая удача.

Очень занимательные истории от начальника транспортного цеха кулинарного техникУМА, дайджестом мелькают по пиксельным полочкам Плюка.

Всего один детский воспрос возник:

А на что тратится время, высвободившееся от сокращения букв в написании слов текста ?

Цитата
Торт пишет: Люди консервативны и многое не принимают.

Не принимают незнакомое.
Русским трудно принимать сладкую горчицу, сладкую селёдку, сладкие маринованные огурцы.
Маленькие отварные картофелинки, обжаренные в карамельном соусе - очень популярны во многих европейских странах в период Рождества, но в России мало кто привычен к сладкому картофелю.
В Финляндии меня угощали свежайшей лосятиной, к которой подавали джем. Тоже непривычно поначалу мясо сладким сдабривать,
Все смазывали, ну и я положил чуть-чуть, подумал может у них так принято дичь есть.
В последующие приезды уже никакого удивления, вроде так и надо.
Но, чем больше люди путешествуют, тем легче принимают незнакомое.
Вон на видео итальянке "Птичье молоко" не понравилось! Это ж как жеж, аж "Птичье молоко"!
Хотя у меня масса знакомых, которым не нравится этот десерт, и ничего, всё нормально.
Для нас ещё и название с подтекстом, а для них ржач: "В России кур птиц доЯт"
Объяснили бы им почему так называется и сделали акцент, что не на свинячьем желатине, а на настоящем агар-агаре, возможно, и реакция была бы другая.
Как иностранцы акцентируют сейчас на своих мармеладках: "Без желатина животного происхождения" -и вау! Уже и цена другая, и вегатарианцам, и мусульманам, и евреям можно - значит хорошее=кошерное

Цитата
Neo пишет: Найти способ продать миру то, что ты делал бы бесплатно - это высший пилотаж.

Советы, Neo, советы

Цитата
Торт пишет: Вспомнил все в связи с проектом двух девушек. Они начинали его по приколу, просто давали итальянцам пробовать русские блюда и снимали реакцию. Публике понравилось, теперь нащелкали много эпизодов. Я где т раньше тут публиковал.

Вот этот проект "Эмоциональные итальянцы" - это как раз то, что называется "Голубой океан". Уникальный, необычный продукт, не имеющий аналогов. Простая идея, отличная реализация, миллионы просмотров. Правда не очень понятно, как это все монетизируется. Но хайп ребята создают мощный

Цитата
Neo пишет: Вот это весьма непросто, зачастую - вообще невозможно. Ты можешь что-то очень любить, но оно никому не нужно, а поэтому не трансформируется в поощрения. Найти способ продать миру то, что ты делал бы бесплатно - это высший пилотаж.

Думаю, надо искать наиболее близкое к тому чего нравится. Как б идешь на небольшой компромисс, но в голове держишь цель: делать чего нравиться за поощрения. Думаю, в любой сфере есть такие смежные зацепки. Если не шаблонить, а вносить свои особенности и делать хорошо, люди заметят и дальше пойдет волна. Иначе б фотографы, дизайнеры, графические спецы просто не имели шанса продвинуться. Техники много, инструментов полно, конкуренция сумасшедшая. Но найти свою аудиторию можно, коль прикладываешь усердия и душу. А без души дело любимым не станет.

Грэг прав, девочки не новаторы в этом стиле. Но они с душой подошли, попали в тренд позитива. Очень много дешевых поделок в мире, негатива или пошлости. А тут так все мило, главное подать, скреативить. По мне так, уникальность времени в интернете. Шикарная площадки для реализации самых смелых чаяний. В 80-90 годы о таким можно было лишь мечтать.

Цитата
~☢~ пишет: Всего один детский воспрос возник: А на что тратится время, высвободившееся от сокращения букв в написании слов текста ?

Дык, если все это время в мешок насобирать, это ж можно в Гвинею сгонять или с тюлениями в Антарктиде помедитировать. Всяко продуктивнее

Цитата
Greg пишет: вот только названия рецептов должны быть особо правдологичные: "Пирожное крем-истИн", "Коктейль-сыворотка правды" - и проч

Напомнил мне одних креативщиков. Они в Болгарии делали вычурное кафе. Помню, были там блюда "Яйца казака, томленые Софийской надеждой"; Наследие Ленина в горшочке с овощами и прочее. Но не пошло у них чегой то, закрылись через 5-6 месяцев